食品质量与安全专业大学排名 北京工商大学第一
食品质量与安全专业大学排名 北京工商大学第一
1.北京工商大学
专业名称：食品质量与安全
培养目标
本专业旨在培养适应经济、科技、社会发展需要，德智体美全面发展和个性健康、和谐统一的，富有科学创新精神和国际视野的，基础扎实、知识面宽、能力强、素质高的食品质量与安全方面的应用型人才。
就业方向
毕业后可到全国各级食品卫生监督部门、食品企业、社区的食品营养与安全服务部门、餐饮业及教学、科研等单位从事食品生产、食品营养与安全的管理、公共营养等方面的工作。
2.中国农业大学
专业名称：食品质量与安全
专业前景
随着新型食品加工工艺、生物技术和新原料等在食品科学与工程中的广泛应用，以及我国居民生活水平的提高，对食品品质与安全的要求也在不断提高，食品质量控制成为食品生产的必需环节，对食品生产、加工的管理和控制，保证食品的营养品质和卫生质量，促进人体的健康具有重要意义，食品质量与安全专业已成为食品学科重要专业之一。
专业特色
在课程学习的理论基础上, 注重通过丰富的国家级、北京市、学校和学院的科技创新和科研训练活动，培养学生的创新思维和动手能力；同时注重培养学生过程管理、风险管理的意识与能力，使其成为基础厚、能力强、适用性广的通用性人才。本专业还是全国农业院校中唯一拥有营养与食品安全专业医学硕士授予点的专业。
3.北京农学院
专业名称：食品质量与安全
培养目标
本专业培养学生具备化学、生物学、食品科学、食品质量管理及安全控制、国内外食品安全的标准与法规等方面知识和基本实践技能，能从事食品安全分析检测、动物检验检疫、农产品和食品质量管理等技术工作，以及食品原料及相关产品质量控制、质量检测、质量管理、质量认证等应用技术和管理技术工作。为食品质检、卫检机构、科研机构、食品生产及贮藏物流企业、餐饮业提供具有综合素质高、适应能力强的复合型应用人才。
实践环节
主要包括食品安全检测综合大实验（食品安全理化检测综合大实验、食品安全生物检测综合大实验、食品安全微生物检验综合大实验）、教学认识实习、专业生产实习、毕业实习、科研训练与毕业论文、社会实践等。
4.天津科技大学
专业名称：食品质量与安全
培养目标：本专业培养具有食品生产、食品营养、食品安全、食品质量控制等诸多领域基本知识和技能，能在食品企业、商检、卫生防疫、科研院所等领域，从事和营养与食品安全有关的技术、管理、策划、食品生产及教学、研究等相关工作的高级科学技术人才。
学制：四年 学位：理学学士
5.河北科技大学
专业名称：食品质量与安全
食品质量与安全专业：培养具有扎实的食品安全理论基础和较强实践能力，熟悉国内外食品法律法规与标准，能从事各类食品及食品原料的质量安全控制及分析检测、无公害食品生产模式设计、绿色食品和有机食品生产及监督管理、食品污染控制、食品安全关键技术研究等方面的复合型应用人才。
主要课程：有机化学、分析化学、生物化学、微生物学、食品安全学、现代食品检测技术、动植物检疫检验、食品加工中的安全控制、食品安全性评价、食品原料生产安全控制、生物安全与污染、食品质量管理学、农用化学基础、食品法规与标准、食品与环境科学、现代食品高新技术等课程。
6.河北农业大学
专业名称：食品质量与安全
培养目标：培养德、智、体全面发展的，具备食品科学、食品检测与分析、食品安全监控和管理的基本理论、基本知识和技能，熟悉食品质量与安全控制体系，能在食品工业生产、食品卫生和技术监督部门从事分析检验、质量管理、执法监督、安全评价、企业管理和科学研究的高级专业技术人才。
主要课程：食品工艺学、食品化学、食品微生物学、食品营养学、食品安全与卫生学、食品毒理学、现代仪器分析技术、食品安全检测技术、食品安全控制技术、食品质量管理、食品法规与标准。
7.山西农业大学
专业名称：食品质量与安全
培养目标：本专业培养掌握食品质量与安全的基本理论、基本技能，能在科研机构或高等学校从事研究或教学工作，能在食品质量与安全控制领域，食品原辅料生产、加工、流通和消费等从事设计、分析、评价、管理和新技术研究的技术人才。
就业前景：学生毕业后可在食品、医学、农业、卫生防疫、质量检验、环保、能源等部门或企业从事食品质量与安全控制的应用和管理工作。
8.内蒙古大学
专业名称：食品质量与安全
9.沈阳农业大学
专业名称：食品质量与安全
培养目标：培养具备食品科学、生物学、环境科学、营养卫生学、管理学的基本理论和技能，掌握食品质量与安全检测技术、食品安全性评价方法，熟知国际、国内食品质量与安全标准体系和法规，能够在食品原辅料生产与流通领域、食品质量监督管理部门，从事食品生产技术管理、食品质量检测分析、食品安全性评价，以及相关的科学研究工作的复合型高素质的人才。
专业优势：本专业设有食品科学博士学位授权学科和食品科学、农产品加工及贮藏工程两个硕士学位授权学科。成绩优异的毕业生可经过考试或被推荐继续深造，攻读硕士、博士学位。
10.渤海大学
专业名称：食品质量与安全
培养目标：食品质量与安全专业培养具有扎实的食品学科专业基础知识，熟悉国内外食品质量与安全的前沿理论知识以及现代科学研究方法，掌握科研和撰写学术论文的方法，具备较强的科研能力和广博的知识视野，能够熟练应用国内外学术文献资料，具有较强的动手实践能力，具有理论创新精神以及向权威挑战的批判精神的应用研究型人才。
毕业生应具有较高的政治觉悟、良好的文化和专业素养，掌握数学、化学、生物学和食品质量与安全专业基础知识，具有分析解决食品质量与安全检测技术和食品生产营销企业质量管理中一般问题的能力，以培养学生农（水）产品质量安全控制技术为特色，突出培养本专业学生的乳品和肉品品质及卫生综合检验能力，毕业时达到考取相关专业硕士研究生的专业水平。学生毕业后，能够胜任食品安全检验检疫、食品品质分析、食品质量安全管理及技术型营销等工作，也可以在食品相关领域开展相应工作。
主要课程：食品化学，食品安全学，食品营养学（双语），微生物学，食品仪器分析，食品毒理学，动物性食品卫生学，食品工艺学。
1.北京工商大学
专业名称：食品质量与安全
培养目标
本专业旨在培养适应经济、科技、社会发展需要，德智体美全面发展和个性健康、和谐统一的，富有科学创新精神和国际视野的，基础扎实、知识面宽、能力强、素质高的食品质量与安全方面的应用型人才。
就业方向
毕业后可到全国各级食品卫生监督部门、食品企业、社区的食品营养与安全服务部门、餐饮业及教学、科研等单位从事食品生产、食品营养与安全的管理、公共营养等方面的工作。
2.中国农业大学
专业名称：食品质量与安全
专业前景
随着新型食品加工工艺、生物技术和新原料等在食品科学与工程中的广泛应用，以及我国居民生活水平的提高，对食品品质与安全的要求也在不断提高，食品质量控制成为食品生产的必需环节，对食品生产、加工的管理和控制，保证食品的营养品质和卫生质量，促进人体的健康具有重要意义，食品质量与安全专业已成为食品学科重要专业之一。
专业特色
在课程学习的理论基础上, 注重通过丰富的国家级、北京市、学校和学院的科技创新和科研训练活动，培养学生的创新思维和动手能力；同时注重培养学生过程管理、风险管理的意识与能力，使其成为基础厚、能力强、适用性广的通用性人才。本专业还是全国农业院校中唯一拥有营养与食品安全专业医学硕士授予点的专业。
3.北京农学院
专业名称：食品质量与安全
培养目标
本专业培养学生具备化学、生物学、食品科学、食品质量管理及安全控制、国内外食品安全的标准与法规等方面知识和基本实践技能，能从事食品安全分析检测、动物检验检疫、农产品和食品质量管理等技术工作，以及食品原料及相关产品质量控制、质量检测、质量管理、质量认证等应用技术和管理技术工作。为食品质检、卫检机构、科研机构、食品生产及贮藏物流企业、餐饮业提供具有综合素质高、适应能力强的复合型应用人才。
实践环节
主要包括食品安全检测综合大实验（食品安全理化检测综合大实验、食品安全生物检测综合大实验、食品安全微生物检验综合大实验）、教学认识实习、专业生产实习、毕业实习、科研训练与毕业论文、社会实践等。
4.天津科技大学
专业名称：食品质量与安全
培养目标：本专业培养具有食品生产、食品营养、食品安全、食品质量控制等诸多领域基本知识和技能，能在食品企业、商检、卫生防疫、科研院所等领域，从事和营养与食品安全有关的技术、管理、策划、食品生产及教学、研究等相关工作的高级科学技术人才。
学制：四年 学位：理学学士
5.河北科技大学
专业名称：食品质量与安全
食品质量与安全专业：培养具有扎实的食品安全理论基础和较强实践能力，熟悉国内外食品法律法规与标准，能从事各类食品及食品原料的质量安全控制及分析检测、无公害食品生产模式设计、绿色食品和有机食品生产及监督管理、食品污染控制、食品安全关键技术研究等方面的复合型应用人才。
主要课程：有机化学、分析化学、生物化学、微生物学、食品安全学、现代食品检测技术、动植物检疫检验、食品加工中的安全控制、食品安全性评价、食品原料生产安全控制、生物安全与污染、食品质量管理学、农用化学基础、食品法规与标准、食品与环境科学、现代食品高新技术等课程。
6.河北农业大学
专业名称：食品质量与安全
培养目标：培养德、智、体全面发展的，具备食品科学、食品检测与分析、食品安全监控和管理的基本理论、基本知识和技能，熟悉食品质量与安全控制体系，能在食品工业生产、食品卫生和技术监督部门从事分析检验、质量管理、执法监督、安全评价、企业管理和科学研究的高级专业技术人才。
主要课程：食品工艺学、食品化学、食品微生物学、食品营养学、食品安全与卫生学、食品毒理学、现代仪器分析技术、食品安全检测技术、食品安全控制技术、食品质量管理、食品法规与标准。
7.山西农业大学
专业名称：食品质量与安全
培养目标：本专业培养掌握食品质量与安全的基本理论、基本技能，能在科研机构或高等学校从事研究或教学工作，能在食品质量与安全控制领域，食品原辅料生产、加工、流通和消费等从事设计、分析、评价、管理和新技术研究的技术人才。
就业前景：学生毕业后可在食品、医学、农业、卫生防疫、质量检验、环保、能源等部门或企业从事食品质量与安全控制的应用和管理工作。
8.内蒙古大学
专业名称：食品质量与安全
9.沈阳农业大学
专业名称：食品质量与安全
培养目标：培养具备食品科学、生物学、环境科学、营养卫生学、管理学的基本理论和技能，掌握食品质量与安全检测技术、食品安全性评价方法，熟知国际、国内食品质量与安全标准体系和法规，能够在食品原辅料生产与流通领域、食品质量监督管理部门，从事食品生产技术管理、食品质量检测分析、食品安全性评价，以及相关的科学研究工作的复合型高素质的人才。
专业优势：本专业设有食品科学博士学位授权学科和食品科学、农产品加工及贮藏工程两个硕士学位授权学科。成绩优异的毕业生可经过考试或被推荐继续深造，攻读硕士、博士学位。
10.渤海大学
专业名称：食品质量与安全
培养目标：食品质量与安全专业培养具有扎实的食品学科专业基础知识，熟悉国内外食品质量与安全的前沿理论知识以及现代科学研究方法，掌握科研和撰写学术论文的方法，具备较强的科研能力和广博的知识视野，能够熟练应用国内外学术文献资料，具有较强的动手实践能力，具有理论创新精神以及向权威挑战的批判精神的应用研究型人才。
毕业生应具有较高的政治觉悟、良好的文化和专业素养，掌握数学、化学、生物学和食品质量与安全专业基础知识，具有分析解决食品质量与安全检测技术和食品生产营销企业质量管理中一般问题的能力，以培养学生农（水）产品质量安全控制技术为特色，突出培养本专业学生的乳品和肉品品质及卫生综合检验能力，毕业时达到考取相关专业硕士研究生的专业水平。学生毕业后，能够胜任食品安全检验检疫、食品品质分析、食品质量安全管理及技术型营销等工作，也可以在食品相关领域开展相应工作。
主要课程：食品化学，食品安全学，食品营养学（双语），微生物学，食品仪器分析，食品毒理学，动物性食品卫生学，食品工艺学。
