【日本文化】食・玩・乐！大小朋友都爱的知育果子！

最适合小朋友动手动脑的玩具「知育果子」，不只设计精緻、可食用，而且款式多样，现在也有不少大朋友为之疯狂，也成为海外旅客来日本想购买的伴手礼之一！

什么是知育果子呢？

「知育」在日文裡的意思是提高知能、拓广知识的教育。而「知育果子」如同其名，是希望藉由动手做甜点，开发、培育小朋友的丰富创造力。知育果子的公司「Kracie」，自1978年发售「用粉和水开心做果子」产品后，不断推陈出新，现在您能在市面上看到各式各样像是拉面、冰泣淋、章鱼烧、可丽饼等等的知育果子。而这次我们就要来挑战「握寿司」，快跟著我们一起动手做做看吧！
 
握寿司知育果子


 
打开包装后，里头的材料如图，需淮备的只有饮用水（左上）。

 
如果不懂日文或对製作过程有疑问，可以参考Kracie网站，裡头有动画教学、有些商品也有英文、中文、韩文的说明。
 
製作过程
 
剪下盘子


 
首先剪下塑胶膜的盘子。

製作寿司饭



在塑胶盒中标示1的椭圆部分中，加水至内侧所标示的线为止，然后倒入最大包的「白饭」，搅拌至凝固。

製作寿司馅料（鲔鱼、玉子烧）


 
接著分别製作鲔鱼（红色）、玉子烧（黄色）的寿司馅料。也和白饭的製作过程一样，加水至线后倒入粉末，并用附的小汤匙稍稍整平一下，等候三分钟即可凝固。

製作海苔


 
等待过程中，赶紧来製作鲑鱼卵军舰吧！首先要做的就是海苔部分。将黑色软糖捏一捏、拉一拉，大小可以参考照塑胶膜上的对照图。

製作寿司馅料（鲑鱼卵）


 
在底部写著A和B的地方，先加入水到线为止，再分别倒入鲑鱼卵原料A和B。接著用小滴管吸取橘色液体，再淡蓝色液体上方处往下滴，就会形成一颗颗晶莹透亮的鲑鱼卵。

捏製寿司


 
捏製白饭后，包上海苔，再淋上满满的鲑鱼卵，鲑鱼卵军舰就完成啦！


 
将鲔鱼、玉子烧馅料先各切一半，一半的料拿来做握寿司，剩下的可以做成散寿司哟！

製作酱油


 
最后，在已清空的椭圆处，加入滴管一半的水与酱油原料，均匀搅拌。吃各个寿司前，别忘了用滴管淋点酱油哟！

摆盘




既然做出这么迷你又逼真的可爱寿司，当然也要讲究一下各个寿司搭配什么样颜色的盘子才是最好看！

究竟味道如何呢？


包装写著「葡萄口味」，但实际看著捏製好的握寿司，实在很难把其味道跟葡萄做连结。究竟实际的口感如何呢？下次造访日本时，不妨买一包喜欢的款式，实际享受知育果子的食、玩、乐！