【日本文化】您一定要知道的日本酒局潜规则
日本是一个非常注重「长幼有序」的国家，即便是在喝酒的场合，也藏有许多的细节与礼仪。参考这篇文章中的规矩，若是有能和日本人一起聚会的场合，相信他们都会对你刮目相看喔！
您或许有看过「饮み会」这个日文单字，其实就是「酒局」的意思。平时工作繁忙的日本上班族们，最喜欢在下班或休假前喝上一杯了！生活裡充斥著社员的迎新会、年末的尾牙、定期的公司聚餐，以及单纯的同僚聚会等，在这样看似平凡的吃饭喝酒活动中，其实却有著大大小小的潜规则喔！马上就带您看下去吧。
1.最初也是最重要的
首先，「守时」一定是最基本的礼貌。对时间分秒必争的日本人来说，每一刻都是非常宝贵的，而「不迟到」就是一个上班族理应做到的事！
其次，若是年轻的员工，那么打从进入一家店，就是非常重要的。请先让公司中的上司或是前辈们进入，自己跟在后面进去吧。即便是提早抵达预定的地点，也应该等到前辈们到齐后，才可以入店喔！
2.关于位置的分配
日文中称作「席次」的座位，也是在酒局裡不容忽视的一环。因为根据位置的不同，也表示著不一样的地位与敬意。在一张桌子最中心的座位，称之为「上座」，也就是公司中阶级最大的上司的位置。相反的，最靠近门口的「下座」，通常是分配给公司阶级较低，或者新进的员工。
圆桌与方桌有著不一样的规矩：（图示如下）
从图片中可以观察到，在圆桌的场合，辈份最高的人坐在最裡面的位置，辈份第二高的人坐在右边，第三高的人坐左边...以此类推。
而方桌的场合其实和圆桌大同小异，一样是辈份最高的人坐在最裡面，辈份最低的人愈靠近出入口。
3.乾杯时请需注意
并不是在分配好位置后就可以轻易地鬆懈下来喔，在寒暄完毕后，只要是备份比自己大的上司或前辈们开喝之前，做为晚辈或是新进职员，都不可早于上司喝酒喔！还有，不管是全员集体乾杯，或是与上司个别乾杯时，都应当留意自己酒杯要低于对方酒杯1公分左右的位置，才不会显得失礼。以上两点事项还敬请多加留意喔。
4.倒酒之际
在日本，作为一个新人参加酒局，为上司们添酒是一件再频繁不过的事了。这裡需注意的是，请务必礼貌地使用两隻双手！然而根据酒类的不同，也有不一样的潜规则，以下为您一一举例：
倒啤酒时，应当一手扶著瓶身正中间位置，一手轻轻的扶著瓶底，不要让酒瓶触碰到对方的瓶子，也不可以发出碰撞的声音。此外，如果瓶中的酒剩下一点点时，千万别把这残留的部分倒给别人喔。
倒日本酒时，则是扶著瓶上图案的位置，单手倒就可以了。若是想表敬意，也可用另一手做扶持，女生如果用左手加以扶佐的话，似乎也会给人一种更优雅的感觉呢。考量到不要洒出来，八分满为刚刚好的位置喔。
而在製作烧酒的部分，首先请先在瓶中倒入热水。这么做是为了让瓶中的酒水可以引起对流。黄金比例为烧酎6、热水4，随个人的喜好再做调整也没有问题。
5.随时注意对方酒杯中的状况
这就是观察一个人细心程度最好的时候了！看见上司的酒杯中已无酒时，如果能够马上对应的话，会让人觉得您非常识大体。不管是添酒或追加别的饮品，最好将菜单放在自己触手可及之处，这样也比较容易向店员点餐。当然，不是仅有照料上司，也应该顾及周遭的其他人喔。
6.不喝酒的我该怎么办？
倘若您根本滴酒不沾，却因盛情难却而参与聚会的话，那在有喝酒必要的场合下，请将手放在杯子上做遮掩，或是以饮料、茶饮等代酒，并诚心地向对方说声「难得的聚会真是不好意思」或是「自己真的不能喝酒」等，相信体贴的日本人一定也都可以理解的。
7.可以抽烟吗？
在没有抽烟习惯的人面前不吸烟是良好的礼仪，但若实在是忍无可忍的话，还是离开座位去抽会比较好喔。此外，也可试探性地询问对方「我可以抽烟吗？」如果获得同意的话，那就更没有问题了。不过请不要让烟飘到对方的方向喔。
8.其他注意事项
在喝酒时不免也会用餐，因为日本人不喜欢将筷子直接放置于桌子或碗上，所以可以的话请将筷子置于筷架上。还有，也不要自以为贴心的帮日本人挑掉黏在一起的食物，这个举动就像是在日本丧礼时，家属会用筷子互相夹取火化后的骨头，再放入骨灰罈一样...，如果不小心误触大忌，当心对方与您翻脸！最后，日本人用餐的时候，一定都会将碗盘端起，于是若有机会与他们共餐，请勿弯著身子让头靠近餐桌吃饭，这样可是非常的不雅观呢！
每个国家都有各自不同的文化与规矩，如果能够掌握到要点，相信一顿饭吃下来，双方的情感也会变得更加亲近吧！
您或许有看过「饮み会」这个日文单字，其实就是「酒局」的意思。平时工作繁忙的日本上班族们，最喜欢在下班或休假前喝上一杯了！生活裡充斥著社员的迎新会、年末的尾牙、定期的公司聚餐，以及单纯的同僚聚会等，在这样看似平凡的吃饭喝酒活动中，其实却有著大大小小的潜规则喔！马上就带您看下去吧。
1.最初也是最重要的
首先，「守时」一定是最基本的礼貌。对时间分秒必争的日本人来说，每一刻都是非常宝贵的，而「不迟到」就是一个上班族理应做到的事！
其次，若是年轻的员工，那么打从进入一家店，就是非常重要的。请先让公司中的上司或是前辈们进入，自己跟在后面进去吧。即便是提早抵达预定的地点，也应该等到前辈们到齐后，才可以入店喔！
2.关于位置的分配
日文中称作「席次」的座位，也是在酒局裡不容忽视的一环。因为根据位置的不同，也表示著不一样的地位与敬意。在一张桌子最中心的座位，称之为「上座」，也就是公司中阶级最大的上司的位置。相反的，最靠近门口的「下座」，通常是分配给公司阶级较低，或者新进的员工。
圆桌与方桌有著不一样的规矩：（图示如下）
从图片中可以观察到，在圆桌的场合，辈份最高的人坐在最裡面的位置，辈份第二高的人坐在右边，第三高的人坐左边...以此类推。
而方桌的场合其实和圆桌大同小异，一样是辈份最高的人坐在最裡面，辈份最低的人愈靠近出入口。
3.乾杯时请需注意
并不是在分配好位置后就可以轻易地鬆懈下来喔，在寒暄完毕后，只要是备份比自己大的上司或前辈们开喝之前，做为晚辈或是新进职员，都不可早于上司喝酒喔！还有，不管是全员集体乾杯，或是与上司个别乾杯时，都应当留意自己酒杯要低于对方酒杯1公分左右的位置，才不会显得失礼。以上两点事项还敬请多加留意喔。
4.倒酒之际
在日本，作为一个新人参加酒局，为上司们添酒是一件再频繁不过的事了。这裡需注意的是，请务必礼貌地使用两隻双手！然而根据酒类的不同，也有不一样的潜规则，以下为您一一举例：
倒啤酒时，应当一手扶著瓶身正中间位置，一手轻轻的扶著瓶底，不要让酒瓶触碰到对方的瓶子，也不可以发出碰撞的声音。此外，如果瓶中的酒剩下一点点时，千万别把这残留的部分倒给别人喔。
倒日本酒时，则是扶著瓶上图案的位置，单手倒就可以了。若是想表敬意，也可用另一手做扶持，女生如果用左手加以扶佐的话，似乎也会给人一种更优雅的感觉呢。考量到不要洒出来，八分满为刚刚好的位置喔。
而在製作烧酒的部分，首先请先在瓶中倒入热水。这么做是为了让瓶中的酒水可以引起对流。黄金比例为烧酎6、热水4，随个人的喜好再做调整也没有问题。
5.随时注意对方酒杯中的状况
这就是观察一个人细心程度最好的时候了！看见上司的酒杯中已无酒时，如果能够马上对应的话，会让人觉得您非常识大体。不管是添酒或追加别的饮品，最好将菜单放在自己触手可及之处，这样也比较容易向店员点餐。当然，不是仅有照料上司，也应该顾及周遭的其他人喔。
6.不喝酒的我该怎么办？
倘若您根本滴酒不沾，却因盛情难却而参与聚会的话，那在有喝酒必要的场合下，请将手放在杯子上做遮掩，或是以饮料、茶饮等代酒，并诚心地向对方说声「难得的聚会真是不好意思」或是「自己真的不能喝酒」等，相信体贴的日本人一定也都可以理解的。
7.可以抽烟吗？
在没有抽烟习惯的人面前不吸烟是良好的礼仪，但若实在是忍无可忍的话，还是离开座位去抽会比较好喔。此外，也可试探性地询问对方「我可以抽烟吗？」如果获得同意的话，那就更没有问题了。不过请不要让烟飘到对方的方向喔。
8.其他注意事项
在喝酒时不免也会用餐，因为日本人不喜欢将筷子直接放置于桌子或碗上，所以可以的话请将筷子置于筷架上。还有，也不要自以为贴心的帮日本人挑掉黏在一起的食物，这个举动就像是在日本丧礼时，家属会用筷子互相夹取火化后的骨头，再放入骨灰罈一样...，如果不小心误触大忌，当心对方与您翻脸！最后，日本人用餐的时候，一定都会将碗盘端起，于是若有机会与他们共餐，请勿弯著身子让头靠近餐桌吃饭，这样可是非常的不雅观呢！
每个国家都有各自不同的文化与规矩，如果能够掌握到要点，相信一顿饭吃下来，双方的情感也会变得更加亲近吧！
