【日本实用资讯】日本的餐桌礼仪～初级篇～

看起来很困难的日本餐桌礼仪，其实竟是意外的简单！这次就来为您介绍在普通店家能够受用的餐桌礼仪，请您也轻鬆地来试试看吧！
 
用餐前会先说声「Itadakimasu（开动了）」。


 
在日本，用餐前普遍都会先说声「Itadakimasu（开动了）」。这项习惯的由来众说纷纭，一说是为了对製作料理的人及蔬菜、肉类等食材以示感谢，一说是为表珍惜食材、不浪费。

虽说也有很多可以不用讲这句话的店家，但若是到朋友家作客时如果没有表达，可能会对做菜的人或招待的人有些失礼，所以还请您不要忘记说这句话喔。


 
筷子从纸袋取出后，请横著朝上下分开。


 
将筷子横放、朝上下分开才是正确的方法。

朝左右向分开是不对的。


 
这是因为筷子朝左右分开的动作可能会吓到旁边的人。

摩擦筷子清除刺削也是不礼貌的。


 
如果在意筷子上的小刺削，请您用手将它拨下来吧。

用纸袋做成「筷架」。


 
店家有提供筷架时就用筷架，如果没有时请您用纸袋摺出筷架吧。

1.  将纸袋分成3等分摺起。


 
2. 再对折成小山状就完成了。




 
不使用筷子時將筷子放在筷架上吧。


 
不使用筷子时将筷子放在筷架上，请不要直接放在桌子上。


 
日本吃饭或喝汤时都是以碗就口来享用。


 
请不要浪费食物


 
基本上日本没有提供打包服务的习惯，因为剩下食物对辛苦製作料理的人很没礼貌。如果是因为过敏的话就没办法，但尽可能地还是不要浪费食物。如果担心的话，请在用餐前先询问一下饭的量，若觉得太多可以事先请对方帮您装少一点喔。
 
用餐完毕后，请将筷子收回纸袋内。



用餐完毕后，请将筷子收回纸袋内，并将纸袋的末端摺起来。若店家有提供筷架的话，则是摆在上面就可以了。
 
吃饱后，再说声「Gochisousamadeshita（多谢款待）」。


 
「Gochisousamadeshita」的汉字写作为「御驰走様」。「驰走」指许多人为了上菜而来回进出著，而我们在品嚐这些被端出来的料理时，基于感谢所以加了「御」和「様」两个尊敬的字。吃饱后说声「多谢款待」是日本的礼仪，请带著感恩之心说出这句话吧。

此外，「开动了」或「多谢款待」两句话，根据地方不同，也有些会双手合十来表达。在离开店家的时候，也会向店员说声「多谢款待」。


下次到日本用餐时，请您也试著做做看吧？。这次介绍的餐桌礼仪是在比较轻鬆的场合，如果是高级寿司店或怀石料理店的话还会有更多规矩，请您多加留意。